contemporary interpretations of asian inspired food
ferment
ramen, suppen & kødet
hjertet i vores ramen, har simret næsten uafbrudt efter vi slog dørene op. suppen består af et hav af ingredienser, både fisk, fjerkræ og gris er blandt dem. alt kød og fjerkræ er fra frilands producenter.
nudlen
nudlerne er håndlavet med et minimum af kemi. vores nudler har mere struktur og bid end mange almindelige af slagsen.
bao
baoen som dampes, er lavet udelukket af danske produkter. alle lavet i hånden og alle med forskelligt fyld, kimchi, saltede agurker er der dog i dem alle.
øllet, sake & umeshu
vi serverer både, øl, vin, sake, umeshu, vine og cocktails. vi vælger med omhu, og skifter ofte udvalget. det meste kommer fra det asiatiske, men det er ikke en dogme. vi vælger efter smag og ikke tidens trends.
selvskaber, catering & takeaway
hele menukortet kan laves som takeaway, giv os et ring så står det klart til dig asap..
vi kan sagtens klare selskaber kig ned og få en snak om muligheder, det er både muligt ud af og huset og her i huset.
ferment, kan i sammen-arbejde, med søster cafeen Polykrom, nu håntere selskaber fra 2 personer op til 200. størrere selskaber foregår i vores cafe under den frie på Østerbro. man kan selvfølelig få ferments mad, men er man til noget helt andet så spørg os endeligt om mulighederne. vi har erfaringer med alt fra de små hyggelige intimer fester, til store events.
convinience produkter
vi har altid nye idér og fødevarer der står og syder eller bobler.
der kommer løbende nye produkter, både saucer, krydderier eller drikkevarer.
gå ind under fanen andre produkter for at se vores udvalg
ferment
© Copyright. All Rights Reserved.
